Mushroom Burger (मश्रूम बर्गर)

घरी केलेला  बर्गर बाहेरच्या महाग आणि पचकट बर्गरपेक्षा खूप स्वस्त आणि रुचकर होतो. आपल्या आवडीनुसार आपल्याला वेगवेगळ्या प्रकारचे बर्गर घरी बनवता येतील.  त्यातील हा एक प्रकार ………… 

Read this recipe in English......... click here.


साहित्य: 

बर्गर कटलेट बनवण्यासाठी :
मश्रूम, बारीक चिरून- २ कप (२०० ग्रॅम )
कांदा, बारीक चिरून - १/२ कप
शिमला मिरची, बारीक चिरून- १/२ कप
आलं-लसूण पेस्ट- २ टीस्पून
मिरची पूड- १ टीस्पून
मिक्स हर्ब्स- १  टीस्पून
काळी मिरी पूड- १ टीस्पून
टोबास्को किंव्हा हॉट चिली सॉस-  १/२ टीस्पून
मीठ- चवीनुसार
ताजे ब्रेड स्लाईस- २ (मिक्सरच्या साह्याने  बारीक चुरा /ब्रेड क्रम्बस करवेत.)

तेल किंव्हा बटर- जरुरीप्रमाणे
कॉर्न फ्लोअर घोळ (स्लरी)-  २ टेबलस्पून कॉर्न फ्लोअर + २ टेबलस्पून पाणी (एकत्र ढवळून घ्यावे)
कॉर्न फ्लेक्स, चुरून- १/२ कप

बर्गर सॉस बनवण्यासाठी:
मेयोनीज-   १/४ कप
टोमाटो केचप- १ टेबलस्पून
मस्टर्ड सॉस - १  टीस्पून
कांदा-लसूण पावडर किंव्हा लसूण, वाटून - १  टीस्पून
टोबास्को किंव्हा हॉट चिली सॉस- १  टीस्पून
मीठ आणि मिरी पूड- जरुरीनुसार

वरील सर्व साहित्य एकत्र ढवळून घ्याव.

बर्गर बनवण्यासाठी:
बर्गर बन-४
लेट्युस पाने-४
चीज स्लाईस - ४
टोमाटो गोल चकत्या-४
कांदा गोल चकत्या-४

कृती:
२ टेबलस्पून बटर किंव्हा तेलात कांदा गुलाबी रंगावर परतून घ्या. त्यात चिरलेले मश्रूम व शिमला मिरची टाकून अजून थोडावेळ परतून घ्या. त्यात आलं-लसूण पेस्ट, मिरची पूड, मिक्स हर्ब्स, काळी मिरी पूड, टोबास्को किंव्हा हॉट चिली सॉस व मीठ टाकून परतून घ्या. झाकण ठेऊन मंद आचेवर २-३ मिनिटे शिजवा.
मिश्रण थंड होऊ द्या.  त्यात ब्रेडचा चुरा टाकून मळून घ्या.
त्या मिश्रणाचे ४ सारखे भाग करा.  त्याचे जाडसर  कटलेट बनवा.

 ते कटलेट कॉर्न फ्लोअर घोलमध्ये बुडवा आणि कॉर्न फ्लेक्सच्या चुऱ्यात घोळउन शालो -फ्राय करा. 

बनचे दोन भाग करून जरास बटर लाऊन तव्यावर जरासे भाजा.  

दोन्ही भागांवर बर्गर सॉस लावा. 

एका भागावर लेट्युसचे पण ठेऊन त्यावर चीज स्लाईस  त्यावर कटलेट त्यावर टोमाटो व कांद्याची चकती ठेऊन, बनचा  वरील भाग ठेऊन जरासा दाबा. तुमचा बर्गर तयार ……… 

केचप व वेफर्स किंव्हा फ्रेंच फ्राईज सोबत बर्गरचा आस्वाद घ्या. 

लेट्युस नसेल तरी हरकत नाही. हव असल्यास कोबीची किंव्हा पालकाची कवळी  पाने वापरू शकता.