Egg Dosa (अंड्याचे घावन )

हा मसालेदार डोसा/घावन  खूपच रुचकर आणि किस्पी होतो. ह्यात अंड असल्यामुळे यशाची खात्री १०० % अजिबात मोडणार नाही.  

Read this recipe in English.....

साहित्य:

• अंडी-२
• तांदुळाचे पीठ- १ कप
• बारीक चिरलेला कांदा- १/२ कप
• बारीक चिरलेला टोमाटो - १/४ कप
• बारीक चिरलेली कोथिम्बिर- १/४ कप
• आल-लसुन पेस्ट- १ टीस्पून
• हिरवी मिरची ठेचा- १ टीस्पून किंव्हा कमी-जास्त तुमच्या आवडीप्रमाणे
• हळद- १ टीस्पून
• हिंग- १/४ टीस्पून
• पाणी- अंदाजे १ कप
• मीठ आणि मिरपूड -चवीप्रमाणे
• तेल- आवश्यतेनुसार

कृती:

• कांदा आणि टोमाटो फूड प्रोसेसर मध्ये फिरवून घेतलत तर छान बारीक होईल आणि मिळून येईल.
• एका बाउल मध्ये पाणी व तेल सोडून बाकी सर्व साहित्य एकत्र करा. पाणी लागेल तसे हळूहळू घाला.
• व्यवस्थित फेटून घ्या. मिश्रण डोश्यासारख सरसरीत झाल पाहिजे. मिश्रण डोश्यापेक्षा थोडं पातळ चालेल. 
• डोसा तवा गरम करून थोड तेल पसरवा. वाटीत मिश्रण घेऊन तव्याच्या कडेपासून मध्यापर्यंत ओता. जास्त जाडसर करू नका. झाकण ठेऊन १-२ मिनिटे शिजू द्या.
• उलटून घ्या. छान सोनेरी रंगावर दोन्ही बाजूनी भाजून घ्या .
• गरमागरम घावणे केचप बरोबर वाढा.
• चिकन किंव्हा कोलंबीच्या करी सोबत पण छान लागतात .