Paneer Noodles (पनीर नूडल्स)

पनीर आणि नूडल्स या दोन्ही आपल्या आवडीच्या गोष्टी. मग ह्या दोन्ही गोष्टी एकत्र आल्या तर आहा! काय धमाल येईल ना? मग वाचा अशीच एक धमाकेदार पाककृती....... 

Read this recipe in English ....

साहित्य:
उकडलेल्या हक्का नूडल्स - १ पाकीट (२०० ग्रॅम )
पनीर , चौकोनी कापून  - १५० ग्रॅम
तेल - ४ टेबलस्पून
चिली गार्लिक सॉस किंव्हा पेस्ट किंव्हा सांबल - २ ते ३ टेबलस्पून
लिंबाचा रस-१ टीस्पून
सोय सॉस - २ टेबलस्पून
टोमाटो  केचप- १ टेबलस्पून
स्वीट बीन सॉस - १ टेबलस्पून  (ऎच्छिक)
मीरी पूड - १/४ टीस्पून
सिमला मिरची, उभी चिरून - १ १/२ कप
कांदा, उभा चिरून - १  १/२ कप
चिरलेली कोथिंबीर- १/४ कप
मीठ चवीप्रमाणे

कृती:
एका पँन मध्ये थोडेसे तेल आणि  चिली गार्लिक सॉस किंव्हा पेस्ट टाकून परतून घ्या. त्यात पनीरचे तुकडे घालून जर परतून घ्या. आणि एका डीश मध्ये काढून बाजूला ठेवा.
उरलेले तेल, कांदा, सिमला मिरची, सगळे सॉस, मिरी पूड  आणि मीठ टाकून मोठ्या आचेवर २-३ मिनिटे परतून घ्या.
त्यात नूडल्स टाकून टॉस करा, २-३ मिनिटे परतून घ्या. आता पनीरचे परतलेले तुकडे टाका. छान एकत्र करून,  २-३ मिनिटे परतून घ्या. वरून कोथिंबीर भुरभुरा.
लगेचच गरमागरम वाढा आणि गरमागरम खा .

पनीर एवजी टोफू वापरू शकता. तिखट जास्त हव असेल तर जास्त  असेल तर भाज्या परतताना १/२ टीस्पून मिरची पूड घाला.